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사워도우
발효종으로 천천히 발효시켜 약간의 신맛이 나는 사워도우 브레드.
식전빵으로 버터나 올리브유와 함께 먹거나, 오일 파스타 소스에 곁들여도 좋음.
https://ss37g.app.goo.gl/X8kF버터
프랑스 현지에서도 구하기 어려운 고급 버터. 전통 방식으로 만들고 발효함.
유통기한이 짧은게 단점이지만 우유 풍미가 진하고, 식감이 다른 버터보다 더 수분감이 있음.
https://goods.kurly.it/zHcW치즈
파스타 위에 뿌리는 용은 보통 12~18개월로 충분. 24개월 이상은 크게 잘라서 와인 안주로 진한 발사믹 식초에 살짝 찍어서 먹으면 좋음.
https://goods.kurly.it/FAjh올리브유
스페인에서 아주 유명한 올리브유. 유리병이 갈색이 아니라 투명한 것이 단점이지만, 서랍장에 넣어두고 쓰기에 좋음. 싱그러운 풀향, 토마토향이 진함.
https://naver.me/x3ir8amC올리브유
이태리 언필터 & 필터 올리브유. 부드러운 사과향.
언필터는 1년에 한 번 들어올 때 거의 품절되니 한 번에 여러 병 사서 와인셀러나 시원한 지하실에 보관 추천.
https://link.inpock.co.kr/bezzecca양갈비
냉장 양갈비 프렌치랙 추천.
진공포장해서 수비드해서 먹으면 최고..
https://smartstore.naver.com/nowandforever/products/2910344374한우
드라이에이징
직접 키운 한우. 일반 한우, 드라이에이징 한우 모두 괜찮음.
특히 드라이에이징 가격대가 합리적 (다산 암소를 드라이에이징, 기름기는 적을 수 있어도 풍미가 좋음)
https://sarangmalshop.com/한우
사태, 알스지 품질 훌륭.
구이용 부위들도 모양이 예쁜 것들 위주로 발송하는듯 (가격은 조금 높은 편)
https://smartstore.naver.com/kunhwahanwooda